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海峡裏町文化塾:ゲスト和仁浩明さん in 『瀬戸内』

2011年07月28日 (木) 14:34
第二回 海峡裏町文化塾

本日の講義「食の作法」 講師 和仁浩明氏(立っている方)
奥の女性は『瀬戸内』のおかみ大越さん
裏文化和仁

















さすが元大学院教授和仁講義…パソコンを持ち込み講義‼ お箸の種類について



















出席者/前回ゲストの古川薫さんも(右列二人目)
      向学心に燃える熟年男女中心に30人
裏文化塾

















和仁浩明氏プロフィル

函館市出身 80歳
雪印乳業を20年前に退職
下関東亜大学大学院教授/食物工学
5年位前に退任
「下関くじら食文化を守る会」会長
他、食のプロとして活躍
下関に住み着いて20年、この地が気に入り現在墓地を捜しているとのこと。






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高校生や大学生など、体験学習を受ける生徒はいますが、たまには、こんな可愛いチャレンジャーも先生から調理を教わる手前はチャレンジする教材さすがに覚えるのは早い大人顔負けの腕前美味しいフグにご満悦

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