ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

お歳暮商品企画について

2008年08月18日 (月) 12:38
お盆中の14日(株)大丸様歳暮取扱い商品、7アイテムが決定。(産地直送)
6月初旬に第一回目の提案、事後大丸本社MD統括バイヤ-と協議させて頂きました。
下関大丸、博多大丸様を除き札幌、東京、京都、大阪、神戸の各店様のお歳暮カタログ に掲載されます。(下関、博多大丸様は郷土の商品として別途お歳暮カタログに掲載)

本年は養殖トラフグの成魚の絶対数が少なく、3月から現在まで唐戸魚市卸値
(セリ値)が昨年対比2~2.5倍で推移しており、秋のシ-ズン入り後も魚価の高騰が 考えられ原料確保が厳しい状況が続くと見込まれます。
原料高と関連資材(刺身盛付け陶、磁器皿)が原油価格高騰による大幅な値上がり等  により誠に不本意ですが歳暮商品から内容量の変更、価格改定を行います。

山口県産の天然活きマフグについて(真ふく商品も内容量変更、価格改定)
養殖トラフグの高騰により代替品目的、中国産サバフグが国内大手流通業様の販売   拒否の現況がありマフグ(活きもの以外を含め)サバフグを主力としていた加工業者が  扱い始めた為一昨年の約3倍の価格で買い付け。

この非常時ですが「下関ふくのおいしさの広がりが私達の大きな願いです」のコンセプト
本物、高品質、伝統重視、ならびに安全安心対策に真剣に取り組み顧客様の信頼に    応えていく所存でございます。

Blog Category

ふく楽舎出前便

【ご注文方法】ご注文は4­人前以上で承ります。お届け地域:旧下関市内(長府・新下関・安岡方面まで)お届け時間:午前1­1­時~午後5­時までお引き取り(ご来舎)の場合:1­0­%O­F­F­(お皿等の回収は後日お伺いいたします)ご予約制:ふくさしの仕込み等の関係により出前日の4­日前までにご予約ください。当日または前日のキャンセルは代金の75%のキャンセル料金がかかります。受付時間:お電話でのお問い合わせは午前9­時~午後5­時までインターネットでのお問い合わせは2­4­時間受付中。こちらからどうぞ。(店休日の関係によ.­.­.­

Blog Calendar

RSS 2.0 RSS2.0