ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

下関ふくのおいしさの広がりが、私たちの大きな願いです。

2009年10月23日 (金) 13:04
(株)平越は、全国日本料理五人衆として腕をふるい、ふくの名料理人としても知られた、初代・平尾雅雄か゛昭和10年に東京を中心に「元祖・業務用ふく料理」宅配発送を始めて以来、今日に至っております。
※ 当時の宅配…刺身:特製折り箱に、濡らしたサラシ布を敷き「ふく刺し」を引き並べ、その上にサラシで覆い、ちり材料用を加え特殊ブリキ缶に氷りを詰めて、国鉄客車便駅留め扱いで出荷。
引き取り人は、指定駅まで取りに出向く。

工場玄関水槽工場内

当初は従業員2名のささやかな規模でしたが、下関のふく業界とともに順調に伸展してまいりました。
近年国内外で良質の養殖トラフク゛が生産され、入荷も安定して参りました。
「高嶺の花」から家庭でも楽しめる魚へ。
ふくを取り巻く環境も大きく変貌、品質重視を顧客に訴求する、ふく学習体験施設『ふく楽舎』を平成9年秋開業いたしました。
日本の食文化の華ともいえる「ふく」の魅力を一人でも多くの方にお伝えしていくことが創業の意志でもあり、この地で「ふく」に携わる企業の責務であると存じます。

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ご宴会企画

どこの幹事様も、企画をいろいろ思案されている事と思います。そんな、幹事様必見情報!今年は、本場の本場たる「ふく料理」で、みなさま納得の質と量で、幸多いひと時を過ごしませんか?問屋直営ふく楽舎だからこその下関伝統こだわりのの、2­日間締め!のふくを使って、ふく三昧のコースをご用意しました。ご参加された皆様も、大満足のコースです。さらに、ご苦労をされた幹事様には、ふく楽舎よりプレゼントをご用意しました。いろいろなイベントに、ぜひご利用ください。ご注文・詳細はこちらから当店1­番人気!※トラフグ唐揚げ.­.­.­

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