海峡裏町文化塾:ｹﾞｽﾄ和仁浩明さん　in　『瀬戸内』(ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】)

ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】

07-28 (Thu) 14:34

海峡裏町文化塾:ｹﾞｽﾄ和仁浩明さん　in　『瀬戸内』
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第二回　海峡裏町文化塾

本日の講義｢食の作法｣　講師　和仁浩明氏(立っている方)
奥の女性は『瀬戸内』のおかみ大越さん

さすが元大学院教授

…ﾊﾟｿｺﾝを持ち込み講義?　お箸の種類について

出席者/前回ｹﾞｽﾄの古川薫さんも(右列二人目)
　　　　　　向学心に燃える熟年男女中心に30人

和仁浩明氏ﾌﾟﾛﾌｨﾙ

函館市出身　80歳
雪印乳業を20年前に退職
下関東亜大学大学院教授/食物工学
5年位前に退任
｢下関くじら食文化を守る会｣会長
他､食のﾌﾟﾛとして活躍
下関に住み着いて20年､この地が気に入り現在墓地を捜しているとのこと｡

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