天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
11-25 (Fri) 16:34
全国商議所観光振興大会/下関分科会ｺ-ｽにふく料理体験も?
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全国商工会議所観光振興大会in関門/24〜26日
下関市と北九州市の両市で開幕〓関門連携

『連携観光』を積極的に進め､観光振興による地域活性化を図ると
した関門ｱﾋﾟ-ﾙを採択｡

韓国､釜山･中国､大連など巡る分科会もある中､下関分科会は
佐々木小次郎の決闘400年を迎える巌流島や長府城下町を巡る
ｺ-ｽ｡ﾌｸﾞ料理体験学習､一泊二日で角島ゃ長門を巡るｺ-ｽも
用意されている｡

ﾌｸﾞ料理体験ｺ-ｽでは特別に中尾友昭下関市長が講師を勤め
｢下関｣を強烈にｱﾋﾟ-ﾙ?　･･『ふく楽舎』にて　



















　　中尾市長(山口県ﾌｸﾞ処理師免許取得者)実技講習中/KRY山口
　　ﾃﾚﾋﾞ局さんが取材




















　教材･･ﾄﾗﾌｸﾞ磨き/今回はお一人1尾(小型魚体です)



















体験



















　中尾市長方式の刺身･･霜降り状での刺身/本式刺身は三枚おろし後
　ｽｷ身工程を経て〆め等の前処理がある　



















　　食事♂　自分手造りの　ふく刺身､ふくちり鍋､ふくぞうすい
　　『さすが?下関?』お誉めの言葉をいただく｡　　


















　　ありがとうございました



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