天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
02-29 (Wed) 15:17
長崎市小佐々養殖談話会/養殖魚生産関係者様研修旅行
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｢下関ふく｣の荷受け､唐戸魚市(株)の招きでﾌｸﾞの養殖が主体の生産者
の皆さんが､末端市場である｢下関ふく｣を味わい､調理工程等の見学を
された｡
　
　　お昼定食〜『南風泊ｺ-ｽ』をお召し上がり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



















　　ﾋﾞﾃﾞｵ｢ふくの街下関｣　を見ながらの食事



















　総勢15名様　刺身(2枚引き)･ふくご飯(炊き込みご飯ではない)
　ふく鍋(潮汁)…それぞれのﾒﾆｭ-のｳﾝﾁｸをしゃべる｡

















生産者の方々は､ﾌﾟﾛの料理人のふく料理は滅多に食べられないそうで
旨さん大満足のご様子?　料理全部を残らずたいらげられた｡





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