天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
12-18 (Tue) 15:55
寿司割烹『浪花』/天下一品?鯖の松前寿司(ﾊﾞｯﾃﾗ)
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今ｼｰｽﾞﾝ初の注文?
　『浪花』店主.荒川健一.こだわりの｢ﾊﾞｯﾃﾗ｣?
　
　10月下旬から12月下旬が旬の済州島海域で獲れる大型ﾏｻﾊﾞ
　(別名･旬鯖/ﾄｷｻﾊﾞ)大型ｻｲｽﾞがﾐｿ(漁獲が少ない為､高価格)｡
　　　　　　　　
                   本日手に入ってﾗｯｷｰ





















　4本購入3本は手渡し贈答に､1本はおいしさに感激しなから3名で食べる





















　　『寿司割烹･浪花』1階ｶｳﾝﾀｰ席/ﾈﾀ､ｹｰｽなし､壁にﾒﾆｭｰ､
　　価格表示　等なし｡
　　お品書は薄板(径木)に店主が毎日墨字でしたため､ｶｳﾀｰ上数か所に
　　置いてあります｡

















余談?
　｢ふく爺｣はこのｶｳﾝﾀｰで､お造り2〜3品､ﾋﾞｰﾙ1本､大吟醸酒を
　少々､にぎり寿司一通りを年4〜5回?伺っています
　10月末に某不動産会社会長さんとｶｳﾝﾀ-に座り､あてとしてﾊﾞｯﾃﾗの素､
　〆め鯖&関ｱｼﾞの食べ比べ?ﾏｸﾞﾛの大とろ､中とろ､赤身､1人前を二人で
　食べ比べ?の贅沢をさせてもらいました｡(ﾏｸﾞﾛは津軽海峡産)
　
　　人生､至福の歓び?　『浪花』のｶｳﾀｰ席


　
　
















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