天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
04-14 (Sun) 11:22
名残りのふく料理80人が楽しむ｢ふく楽舎｣で/山口新聞記事
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天然ﾄﾗﾌｸﾞのｼｰｽﾞﾝ終了に合わせて『天然とらふく波残りの会』
が11日夜､彦島西山町天白ひらこし｢ふく楽舎｣で開かれた｡




















　　KRY山口ﾃﾚﾋﾞさんも取材?




















　　　〜日本酒と｢とらふく｣の縁組を一堂に味わう〜　
　こだわりの二趣をご用意?　こだわり(その1)　｢五幸酒ざんまい｣
白子酒(ﾄﾗﾌｸ白子裏ごし造り)･身酒(ﾄﾗﾌｸ刺身を熱燗に)･骨酒(ﾄﾗ
ﾌｸ中骨焙焼)･うぐいす酒(ﾄﾗﾌｸくちばし)･ひれ酒(ﾄﾗﾌｸ白ﾋﾚのみ使用)






































こだわり(その2)//天然とらふく料理〜刺身･唐揚げ･ちり鍋･雑炊
　　　　　　　　　　原料ﾌｸﾞ〓(1､3〜2kg　の上物使用)
　　特大唐揚げ→素材が大きいことの証明?　左､ちり用のあら身




















　　　特別ｹﾞｽﾄ･舞踊家　花柳三吉さん他､花柳門下3名様
≪延縄ふく舟　いのち舟≫の舞がひときわの華やぎ､余韻をあじわいました




















お客様のお一人､声楽家の澄川孝子様が他のお客様方の要望で
『荒城の月』を熱唱して下さいました｡全員耳を目に真剣に拝聴?




















　会の終了前に　弊社平尾泰範社長/お礼の挨拶
前列左/古川薫氏(作家)　右/和仁皓明氏(元･東亜大学大学院教授)




















　　ご参加いただいた　古川薫さん揮毫　平成25年4月11日/書
















　

会費一万円也?(飲物込)
本日の天然ﾄﾗﾌｸは板前曰く､刺身を引きながら惚れぼれしたと語る｡
お客様も｢今日は養殖ﾄﾗﾌｸとの違いがはっきり解った､本当に旨かった
五つの酒も含めておいしさに感動した｣とのご意見を賜りました｡

　『下関､天然とらふく』の歴史は平越の歴史です｡
　　//4年前からHPﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟに表明?　
　
　〜下関天然とらふくのおいしさの広がりが私たちの大きな願いです〜
　　　基本ｺﾝｾﾌﾟﾄに向けて頑張り続けます｡
　
　　ありがとうございました












 

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