天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
09-05 (Thu) 12:30
月刊『食生活』/保存版｢ﾌｸﾞ特集｣取材
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　　　明治40年創刊･･食の専門誌月刊『食生活』

　下関ふく目利きの大御所､平尾　瞳をｸﾛｰｽﾞｱｯﾌﾟ?

　｢ﾌｸﾞ｣のみでﾏﾙﾏﾙ一冊の特集誌を来年度発刊予定
左･平尾瞳<ふく仲卸(株)平越/専務　(株)天白ひらこし/取締役>
　｢目利き力｣について取材中/｢ふく楽舎｣に於いて




















　　
　知的好奇心を追求する食の専門誌　--　月刊『食生活』























取材〜とらふく刺身.菊盛り　実演//内田祐介(｢ふく楽舎｣料理長)



























































































体験｢義経ｺ-ｽ｣　手前/ﾗｲﾀ-石田美恵さん　奥/編集部山本塁さん　








































取材修了後//ｽﾀｯﾌご一同様｢ふく料理唐揚げ付ｺｰｽ｣で食事?


















8月22日ｱｯﾌﾟの取材予告に記載していますが｢下関ふく｣のこだわり､伝統等々
の深い物語が伝わり｢ふくの街･下関｣ｱﾋﾟｰﾙの一助になる特集記事に期待?



































 

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