天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
06-28 (Sat) 11:27
KRY山口･KYT鹿児島読売ﾃﾚﾋﾞ/ふく料理体験ｺｰｽ取材?
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番組名　　　『山口&鹿児島　維新の旅』(仮題)
番組制作　山口放送(KRY) 鹿児島読売ﾃﾚﾋﾞ(KYT)

ﾓﾃﾞﾙのﾏｰｻさんとおなじくﾓﾃﾞﾙの中村朋美さんのお二人
が明治維新のふるさと､山口県&鹿児島県の旅を……

｢ふく楽舎｣では〜
･ふく職人による下関伝統のふく刺身//菊盛りの実演
･ふくと決闘?『体験義経ｺｰｽ』ﾏｰｻ､中村朋美さんが挑戦
･体験後､ご自分造りのふく料理をお召し上がり
･新名物『 五?酒　』ごふくざけ〜白子酒.身酒･ひれ酒･骨酒･
　うぐいす酒 の試飲

　3日前仕込み//2日間〆め･･刺身菊盛り造り　料理人､内田祐介























































ﾏｰｻさんの刺身出来上がり､自信に満ちた笑顔?
初体験とは絶対に思えない薄造りで綺麗な仕上がり?
左･中村朋美さん
※体験ｺｰｽは｢たたき刺身｣⇒一般の人には難しい刺身前
　のさく作り(3枚おろし後→薄皮除去等)を省く料理方法です





















出来上がった｢ふく刺身｣を召し上がるご両人｡『おいしいｲｰ､歯ごたえが
凄いｲｰ』感動の言葉?





















　ﾄﾗﾌｸﾞ五種類の酒〓『 五?酒』
　
白子酒を(ﾄﾗﾌｸﾞ白子をﾎﾞｲﾙ後､裏漉し日本酒とﾌﾞﾚﾝﾄﾞ)試飲､
ﾏｰｻさん『甘いｲｰ､飲みやすいｲｰ』






















身酒を(ﾄﾗﾌｸﾞ刺身を日本酒熱燗に)試飲､中村朋美さん『お酒の味が
浸み込んだ､ふく刺が大好きｰ』














 






『五?酒』//｢下関ふく｣の新名物〓≪?(ﾌｸ)≫新文字を創りました

村岡山口県知事､川上下関商工会議所会頭､古川薫氏
日本経済新聞山口支局長さん等､政､官､財､文化人の方々
が集まる｢ 五 ? 酒　をたのしむ会｣が一ｹ月前に開催されました｡






















『義経ｺｰｽ』の教材｢ﾄﾗﾌｸ磨き｣は卸市場向けの商品であり､
お取り寄せ宅配商品でもあります｡
　　｢とらふく磨き･1本ｾｯﾄ｣〓5.400円(送料､税込み)の撮影






































左から/KRYｱﾅｳﾝｻｰ･･中村衣里さん､中村朋美､ﾏｰｻさん

















ﾏｰｻさん､中村朋美さん｢ふく料理造り｣の初体験､本当に
ご苦労様でした｡
｢下関ふく｣を愛して下さることを信じます｡
ありがとうございました｡

尚､放送日は未定だそうです










































 

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