天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
01-17 (Sun) 17:24
｢下関ふく｣試食会･旨味ｱｯﾌﾟへ産学連携の養殖ﾄﾗﾌｸﾞを評価
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山口県産の養殖ﾄﾗﾌｸﾞの品質(味覚)ｱｯﾌﾟの研究を
下関水産大学と協同研究している企画会社と養殖ﾌｸﾞ
生産者が､ﾄﾗﾌｸﾞ業界(ﾄﾗﾌｸﾞ荷受会社唐戸魚市･
ﾌｸﾞ仲卸人)他､行政関係者等を招き試食会を｢ふく
楽舎｣で開催｡
　
※ﾄﾗﾌｸﾞ養殖事業者は長門市の建設会社
※事業企画は(株)EECL(ｲｰｸﾙ)/ 環境ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄ

















下関水産大学　農学博士高橋幸則様/挨拶

















来賓挨拶　原田光朗　唐戸魚市株式会社社長

















ﾄﾗﾌｸﾞ/ﾗｳﾝﾄﾞ(魚体)　A･B･C











































　ﾐｶﾞｷ加工(徐毒行程)






























ﾄﾗﾌｸﾞﾐｶﾞｷ A･B･C


























　








 

















































味覚評価中の
砂原雅夫下関市総合政策部部長様/左から二人目
原田光朗唐戸魚市(株)社長/左から三人目




















































































 

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