天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
09-15 (Mon) 10:59
《上方落語》ざこば､南光さん､天然とらふく料理をお召上がり
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上方落語､｢桂米朝一門会｣の公演が一昨日下関で開催｡
ざこばさん､南光さん､雀三郎､雀々､雀喜､ひろばさん他､ｽﾀｯﾌの方､
主催者の朝日新聞の関係者様等､26名様が公演後ふく楽舎で｢天然とら
ふくﾌﾙｺ-ｽ｣をお召し上がり頂きました｡

　　<特別ｱﾄﾗｸｼｮﾝ･とらふく刺身料理実演>


特筆ものは､南光さんの鍋奉行ぶりでした｡
当日の鍋はｱﾗ(中ｵﾁ､ｶﾏ､頭､くちばし)としゃぶ用薄造り身で､弊社の
ｽﾀｯﾌが鍋に材料を仕込もうとすると､南光さんが自分がやりますと各々の
材料(野菜､豆腐等含む)を南光さん流の美味しい食べ順に入れ､鍋温度も
こまめに調節､最終のぞうすいもご飯の入れ具合､食塩を加えて何度もの味見､
その旨み追求の真剣さはさすがとお見受けしました｡

椅子席4人様1ﾃ-ﾌﾞﾙ単位でお召し上がり頂きましたが､南光さんを除く
2ﾃ-ﾌﾞﾙの大阪関係の方もてっちり鍋は手出し無用とご自分達で鍋奉行を
されました

大阪はﾄﾗﾌｸﾞの消費量が日本一､ﾒｲﾝﾃﾞｼｭがてっちり
(下関､東京は刺身)です｡
ふぐぞうすいを食べたい為にてっちり屋さん(ちり鍋を食べない限りぞうすい
は食せない)に足を運ぶと言われるほどにﾄﾗﾌｸﾞの真の味覚に詳しく､
大阪の味てっちり･と言われるまでにﾌｸﾞが愛されているようです｡

昨日14日(日)は休み→ｺﾞﾙﾌ
山口ﾚｲﾝﾎﾞ-ﾋﾙｽﾞ　豊田湖ｺﾞﾙﾌｸﾗﾌﾞ
5組のｺﾝﾍﾟ　　(ﾊﾝﾃﾞｨ13　…前回5ｱﾝﾀﾞ-2位の為)
成績:49+52　=ﾌﾞ-ﾋﾞ-賞となりました



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