天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
09-29 (Mon) 16:43
ﾄﾗﾌｸﾞ食｢解禁｣から120年
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豊臣秀吉の｢ﾌｸﾞ食ご法度｣から､江戸時代のﾌｸﾞ中毒で亡くなった武士階級は
お家断絶と言う厳しい掟を経て､時は明治21年伊藤博文総理大臣が｢下関.春帆楼｣
にご宿泊｡
その日は折り悪く海は大時化､お出しする料理に困った女将は､禁制とされている手持
ちのﾌｸﾞを打ち首覚悟で?出したそうな､ところが伊藤公はこの魚はﾌﾞﾁ旨い､何と言う
魚かと問われ恐る恐る事情を話したそうな､味に感銘した伊藤公のﾌｸﾞ食解禁物語が
今日まで伝わり｢春帆楼｣さんはふく解禁第一号店として有名です｡

昨日､ﾌｸﾞ食｢解禁｣120周年を記念した｢時の総理伊藤博文が食したふく料理-再現
披露目会｣(下関ふく連盟主催)｢春帆楼｣で開催｡
同連盟.松村久会長､下関長府在住､直木賞作家.古川薫さん､安倍晋三.元総理､
同連盟､下関出身ﾀﾚﾝﾄで､ふく大使菊田あや子さんらが明治時代から大正､昭和
それぞれの時代の｢再現ﾌｸﾞ刺し｣を食べ比べた｡

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