天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
03-14 (Sat) 16:08
『この日から､あなたは<下関ふくの語り部>になります｡』
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期間限定ﾒﾆｭ-
　　【ふくの味くらべ楽習会】来る4月10日〜9月30日まで⇒ﾎ-ﾑﾍﾟ-ｼﾞｱｯﾌﾟ
　　致しました

1.天然ﾄﾗﾌｸ･　2.養殖ﾄﾗﾌｸ･　3.天然ﾏﾌｸ･　4.近海ｶﾅﾄﾌｸ･⇔
4魚種､味の 違いの醍醐味を!

天然ﾄﾗﾌｸ料理をお召し上がりになられた方はごく少人数だと思います｡
当ﾒﾆｭ-の天然ﾄﾗﾌｸは｢目利き力｣で東京築地市場でも信頼されている｢ﾄﾗﾌｸﾞ
みがき｣のﾌﾞﾗﾝﾄﾞ｢仲卸､平越｣の高級料亭向けと同じ原魚を使用していますので
お試しの値打ちがあります｡

他､養殖ﾄﾗﾌｸ､萩産ﾏﾌｸ､九州近海ｶﾅﾄﾌｸ(ｻﾊﾞﾌｸ)いずれも目利き力が活
かされた厳選素材を使用｡

味比べの目的は､どの魚種が美味しいかを競うのではなく､厳選された素材(単純に
表現すればそれぞれの魚種でｾﾘ値の高い原料)を｢匠の技､下関ふく職人魂をもつ
料理人｣が造れば､どの魚種もそれぞれに旨い､おいしいと言う当たり前の事を知って
頂きたいと念じて開催するｲﾍﾞﾝﾄﾒﾆｭ-です｡


　本物を知って頂き､『この日から､あなたは下関ふくの語り部になります』♂
　　ｳﾝﾁｸをﾀｯﾌﾟﾘ仕込んで下さい｡

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