天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】
05-25 (Mon) 14:38
夏期限定・超贅沢!トラフグしゃぶ‥《骨ナシちり鍋》を!!
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ふく料理・さしみ、ちりコ-ス =5,250円 <ちり鍋がシャブに変更>
ふく料理・フルコ-ス.唐揚げ付き =6,825円 < 同じ >
両コ-スの「ちり鍋」は9月末まで、⇒
超贅沢鍋《トラフグしゃぶ》⇔「骨ナシてちり鍋」にて大サ-ビス。
ふく料理のちり鍋は、通常、刺身を取った残りカマ、アラ、頭、くちばし等が主体の料理です。
シャブはご承知の通り骨の無い上身のみの鍋料理です。
しかも「ふく刺し」の3倍位の厚さに引く料理ですから高価なメニュ-となります。
朝、生け簀で泳ぐトラフグを調理、活素材独特のシコシコした食感、旨みは贅の極み!
召し上がられた方には絶賛して頂いております。
★『ふく楽舎』の真骨頂を表現したメニュ-です★
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