天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
12-09 (Wed) 15:52
“河豚のうまさというものは実に断然たるものだ…”北大路魯山人
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　　『河豚のうまさというものは実に断然たるものだ､
　　　と私は言い切る｡
　　　これを他に比せんとしても､これに勝る何物をも
　　　発見し得ないからだ｡』
　　　　　　　　　　　　　　　　北大路魯山人
　　※注…河豚=ﾌｸﾞの漢字(中国語でも同じ字)

《食､(料理人)･器(作陶家)･絵画･等々》で偉才をはなった異能な
芸術家?として名高い北大路魯山人の言葉です｡

　<北大路魯山人が山口県萩で萩焼を作陶した器に､､下関｢ふく料理
　　の達人｣西山正巳が､とらふく茶漬けを盛り付け>‥ふく百華より



　　魯山人の言葉を裏切らない旨さは

一.　目利き力を活かした厳選素材!
二.　下関伝統ふく料理方法!
三.　料理人は
　　　下関ふく料理道を全うする職人魂!

　　　三拍子揃った本物を!!
 


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