天白ひらこし【ふく楽舎】
ふく来たる ‐ふく便り‐
活きとらふく料理揃え(4〜5人前)



 



 
　
● ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ限定販売価格 ●
活きとらふく料理揃え(4〜5人前)
販売価格　　30,240円(税込)


 
　
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【さしみ】
さしみは､ﾌｸﾞの本場､下関南風泊からﾌｸﾞの王者｢活きﾄﾗﾌｸﾞ 白｣を下関伝統ふく刺し調理方法､〆る工程を守る板前たちが2日間の〆めを経て､練達の技で菊盛りに仕上げました!

【ちり】
ｾﾘ落とされて生け簀で泳ぐ､ﾄﾗﾌｸﾞを生きたまま包丁を入れ調理｡ちり用のﾌｸﾞは､刺身とは別に出荷当日に捌く(みがき) 上身付き切り身も大ぶりに仕上た鮮度満点の特製品です｡






 
　
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