天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
02-16 (Tue) 14:30
韓国釜山｢南海大学調理学科｣様､ふく料理体験.天白ｺ-ｽを!
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韓国｢南海大学 調理学科｣御一行20名様が日本研修4日間の半日を
｢ふく楽舎｣ふくふくｾﾞﾐﾅ-ﾙ体験天白ｺ-ｽに挑戦されました｡
　　　　　　<お帰りがけに全員で記念撮影>


　<工場でﾐｶﾞｷ作業の実演‥午前10時の来舎の為工場の作業は
　　　午前2時始業→午前9時に終了していた>


<ﾐｶﾞｷ作業実演-2‥通常はこの工程の見学はしません｡
　国際交流の一環としての番外編です>


　　<天白ｺ-ｽの教材､とらふくﾐｶﾞｷ〜お一人1尾支給>


　<体験実習中‥料理のﾌﾟﾛを目指すだけあって包丁捌きは抜群!>



<体験実習中‥刺身(ﾀﾀｷ刺し)の出来映えは驚きの巧さ､初めてとは
　 思えない素晴らしさの学生さんが大半を占めていた>


<体験料理が終りお食事ﾀｲﾑ｡韓国の人には｢ﾄﾗﾌｸちり鍋｣(水炊き鍋)
のﾎﾟﾝ酢で食べるのはやや不満の様子｡鍋に醤油､又食塩を入れて濃味で
食すｸﾞﾙ-ﾌﾟ､ｷﾑﾁをｵ-ﾀﾞ-する人もあり｡
日本のふく料理屋にｷﾑﾁを置いている店はありえないのですが､国が違え
ば食文化が変わることは当たり前のこと､以前に来られた韓国の方はｷﾑﾁ
他､韓国の調味料を持ち込みされた団体様もある程です｡>



明日も韓国から3名様体験天白ｺ-ｽ(午前11時開始)の予約があります｡
はるばる外国からご苦労様です｡

ﾏﾙ秘‥内緒の話
中尾下関市長さんに『ふくと決闘!体験義経ｺ-ｽ』の講師をお願い
しております｡
仮題=｢中尾下関市長が料理指南役の市民交歓講座｣
ご期待ください

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