天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
01-14 (Fri) 16:33
下関/新特産品か?不思議､ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞ状結晶塩?
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下関市の製塩業　則常智志さんの製塩所でこの程､
ﾋﾞﾗﾐｯﾄﾞ状の塩の結晶ができあがった｡
海水を釜で煮る製塩方法で､ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞ状の塩の結晶
は縦横1〜1.5cm､高さ0.5cm程度｡

　　≪平成23年1月13日　朝日新聞　※則常さんは､異業種交流の会
　　　　『関門関旅会』のﾒﾝﾊﾞ-です≫

















下関市の西海岸日本海側､永田郷に釜を設け､海水は角島で汲み
上げﾜｺﾞﾝ車で運んで二つの釜を使い､1ｶ月で自然塩120kg前後を
生産｡

則常さんは､｢製法をきちんと確立して『ﾋﾟﾗﾐｯﾄ塩』を商品化､自然
の恵みを多くの人に売り込みたい｣と話しておられます｡

｢ふく爺｣は､則常さんと15年来のお付き合いがあり､大いに応援したい
気持ちでいっぱいです｡



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