天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
03-05 (Sat) 15:09
東京､立川のﾛ-ﾀﾘ-ｸﾗﾌﾞのﾒﾝﾊﾞ-さんに/みがき実演!
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立川市のﾛ-ﾀﾘ-ｸﾗﾌﾞﾒﾝﾊﾞ-56名様が下関でふく料理を
食べる為に､約一年前からのご予約でした｡
ﾒﾝﾊﾞ-さんの｢下関ふく｣に対する一年越しの期待に少しだけでも
お答えする意味で､ﾄﾗﾌｸﾞみがきの/ﾄﾗﾌｸﾞ卸の商品名/
実演を観ていただく｡

　　　　捌かれる/1.1Kgの養殖ﾄﾗﾌｸﾞ

















　
　実演中〓板前の技に真剣に見入る･･･処理終了後皆さん拍手?
















　　


　実演中/食べられる部分と有毒部分に処理｡肝臓､卵巣､心臓
　　　　　　　目玉､他に区分して板前が各部位の説明を致しました


















　
ふく料理唐揚げ付ｺ-ｽ〓6.825円(飲み物別)
　　･･ﾄｯﾌﾟﾍﾟ-ｼﾞ｢味わう｣をｸﾘｯｸ･･
















刺 身･･伝統の2日間〆め
唐揚げ･･ﾄﾗﾌｸﾞ1kgｸﾗｽの太いｶﾏ2切れ､太い切り身1切れ
ちり鍋･･朝まで泳いでいた一匹物の切り身(刺身のｱﾗは使用せず)

何時もの顧客様のお声です｡☆刺身//味わいが深い　☆唐揚げ//感動の
おいしさ､こんなに量の多いのは初めて　☆ちり鍋//ﾌﾟﾘﾌﾟﾘして旨い､切り身
が大きい
等々の感想と､お客様側からの感謝のお言葉をいただきました｡

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