天白ひらこし【ふく楽舎】
ふくふくな日々【下関ふぐ･ﾌｸﾞ･河豚】
06-04 (Thu) 17:22
食文化講演会in水産大学校･･｢すしﾈﾀを考える｣
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時　 :平成21年6月7日(日)　10:30〜12:25
場所:水産大学校講義棟　43番教室　　下関市吉見町

｢すしﾈﾀを考える｣
　築地おさかな普及ｾﾝﾀ-資料館長　　坂本一男

すしは食べるのが一番♂　と『すし手帳』(東京書籍刊)を書き記す｡
日経新聞での連載ｲﾝﾀﾋﾞｭ-でも寿司通を鮮やかに切り捌いた｡

｢醤油の旨味｣
　独立行政法人水産大学校理事長　　　　鷲尾圭司

西陣織関係の息子だか後を｢継ぐ必要はない親父の趣味である魚釣りを気持ち
よくできる研究をしろ｣　…　…
今は水産大学校の理事長を勤める異色の食文化人｡

　※講演会は
　市民､大学生､高校生向けです
　参加料は無料
　講演会は学科ｵ-ﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽと同時開催です

　　一昨日は､超一流店『寿司割烹･浪速』で旨い寿司を食べたことでもあり､
　　耳学問を味わいに行く予定｡

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