ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
テレビ大阪さん/天白コ－ス＆とらふく唐揚げ付コ－スの取材
2010年11月17日 （水） 18:29
番組名 ・ 「おとな旅 あるき旅」
放送局 ・ テレビ大阪
放送時間 ・毎週土曜日午後６時３０分～７時
※放送は関西地区のみ
番組スポンサ－・JR西日本
※注・・天白コ－スは１２月中はご予約不可でこざいます
来年１月８日からの承りとなります
《テレビ大阪 酒井千佳アナウンサ－が「ふく料理体験」に
挑戦》
《撮影中・・・》
出刃包丁、刺身包丁を持っての料理画像は省略‼
《酒井アナウンサ－料理の「刺身とてっちり」～初めてのフグ料理に
してはメチャクチャお上手です》
放送局 ・ テレビ大阪
放送時間 ・毎週土曜日午後６時３０分～７時
※放送は関西地区のみ
番組スポンサ－・JR西日本
※注・・天白コ－スは１２月中はご予約不可でこざいます
来年１月８日からの承りとなります
《テレビ大阪 酒井千佳アナウンサ－が「ふく料理体験」に
挑戦》
《撮影中・・・》
出刃包丁、刺身包丁を持っての料理画像は省略‼
《酒井アナウンサ－料理の「刺身とてっちり」～初めてのフグ料理に
してはメチャクチャお上手です》
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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