天白ひらこし【ふく楽舎】

全国商工会議所観光振興大会in関門／24～26日
下関市と北九州市の両市で開幕〓関門連携

『連携観光』を積極的に進め、観光振興による地域活性化を図ると
した関門アピ－ルを採択。

韓国、釜山・中国、大連など巡る分科会もある中、下関分科会は
佐々木小次郎の決闘400年を迎える巌流島や長府城下町を巡る
コ－ス。フグ料理体験学習、一泊二日で角島ゃ長門を巡るコ－スも
用意されている。

フグ料理体験コ－スでは特別に中尾友昭下関市長が講師を勤め
「下関」を強烈にアピ－ル‼　・・『ふく楽舎』にて　



















　　中尾市長(山口県フグ処理師免許取得者)実技講習中／KRY山口
　　テレビ局さんが取材




















　教材・・トラフグ磨き／今回はお一人1尾(小型魚体です)



















体験



















　中尾市長方式の刺身・・霜降り状での刺身／本式刺身は三枚おろし後
　スキ身工程を経て〆め等の前処理がある　



















　　食事♂　自分手造りの　ふく刺身、ふくちり鍋、ふくぞうすい
　　『さすが‼下関‼』お誉めの言葉をいただく。　　


















　　ありがとうございました