ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
月刊『食生活』／創刊明治四拾年／「フク゛特集」下関で取材
2013年08月22日 （木） 15:41
知的好奇心を追求する食の専門誌
書店で販売されていることを、取材の申込があって初めて知る
創刊明治40年・・素晴らしい専門誌‼
２０１２．８月.特別保存版 特集『鯨肉』
『下関.ふく料理』を年月を懸けて、深く極めた伝統が認知される取材に‼
他地域の「ふぐ料理」との違いを鮮明にできれるような“切り口“で取材対応
をすることで「下関ふく」をアピール出来ればと考ている。
書店で販売されていることを、取材の申込があって初めて知る
創刊明治40年・・素晴らしい専門誌‼
２０１２．８月.特別保存版 特集『鯨肉』
『下関.ふく料理』を年月を懸けて、深く極めた伝統が認知される取材に‼
他地域の「ふぐ料理」との違いを鮮明にできれるような“切り口“で取材対応
をすることで「下関ふく」をアピール出来ればと考ている。
ふくをテーマにした多彩なコレクション。ふくと海をテーマに、折にふれて収集してきた絵画などの美術コレクションを展示しています。また、珍しい種類のふくや貴重なふく料理の写真なども館内各所に展示しています。「ふく食文化」は下関の財産ともいえるもの。プロの技が冴える華麗な創作料理の姿を通して、その一端に触れていただければ幸いです。「ふく楽者」館内展示絵画『ふく群図』三輪亨良描下関市彦島在住：升本猛作：「メルヘンの詩」シリ－ズ日本画：小野具定描
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