ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
ふく食解禁130年ロゴマーク
2018年06月28日 （木） 13:47
ふく食解禁130年記念ロゴマーク が発表されました。
🐡天白ひらこし【ふく楽舎】🐡
下関観光コンベンション協会からデーターと使用内容を
いただきました。
このロゴマークを積極的に使用して「ふく食解禁１３０年」を 一緒に盛り上げていきます。
🐡２０１８年（平成３０年）は、１８８８年にふく食が解禁
されてから１３０年という大きな節目の年となります。
ふく取扱量日本一の下関市にとっては、大いなる記念の年で
あり、「食の王様 下関のふく」を再度全国の皆様へ発信して
まいります。
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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