天白ひらこし【ふく楽舎】

韓国「南海大学 調理学科」御一行２０名様が日本研修４日間の半日を
「ふく楽舎」ふくふくゼミナ－ル体験天白コ－スに挑戦されました。
　　　　　　＜お帰りがけに全員で記念撮影＞


　＜工場でミガキ作業の実演‥午前１０時の来舎の為工場の作業は
　　　午前２時始業→午前９時に終了していた＞


＜ミガキ作業実演－２‥通常はこの工程の見学はしません。
　国際交流の一環としての番外編です＞


　　＜天白コ－スの教材、とらふくミガキ～お一人１尾支給＞


　＜体験実習中‥料理のプロを目指すだけあって包丁捌きは抜群！＞



＜体験実習中‥刺身（タタキ刺し）の出来映えは驚きの巧さ、初めてとは
　 思えない素晴らしさの学生さんが大半を占めていた＞


＜体験料理が終りお食事タイム。韓国の人には「トラフクちり鍋」（水炊き鍋）
のポン酢で食べるのはやや不満の様子。鍋に醤油、又食塩を入れて濃味で
食すグル－プ、キムチをオ－ダ－する人もあり。
日本のふく料理屋にキムチを置いている店はありえないのですが、国が違え
ば食文化が変わることは当たり前のこと、以前に来られた韓国の方はキムチ
他、韓国の調味料を持ち込みされた団体様もある程です。＞



明日も韓国から３名様体験天白コ－ス（午前１１時開始）の予約があります。
はるばる外国からご苦労様です。

マル秘‥内緒の話
中尾下関市長さんに『ふくと決闘！体験義経コ－ス』の講師をお願い
しております。
仮題＝「中尾下関市長が料理指南役の市民交歓講座」
ご期待ください