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市報／しものせき・新春座談会に弊社平尾社長が参加‼
2012年01月09日 （月） 12:15
《市報/しものせき》2012年１月号
特集・・新春座談会 ～下関市のとびきりの味～
中尾友昭下関市長(右から３人目)平尾泰範 天白ひらこし社長(右側)
「ふく」「うに」「くじら」「あんこう」「いか」「農産物」〓各界６名さんが「下関市
のとびきりの味」というテ－マで食の魅力を語り合い情報交換がなされた
南風泊市場名物「袋セリ」中の平尾社長(平尾泰範は南風泊市場仲卸
平越商店の社長を兼務)
特集・・新春座談会 ～下関市のとびきりの味～
中尾友昭下関市長(右から３人目)平尾泰範 天白ひらこし社長(右側)
「ふく」「うに」「くじら」「あんこう」「いか」「農産物」〓各界６名さんが「下関市
のとびきりの味」というテ－マで食の魅力を語り合い情報交換がなされた
南風泊市場名物「袋セリ」中の平尾社長(平尾泰範は南風泊市場仲卸
平越商店の社長を兼務)
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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