ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
１月15日「海峡軽トラ市」あんこう鍋１００円で‼
2012年01月13日 （金） 18:40
場所・・南部町 あるかぽ－と
１５日午前8時から正午／『あるかぽ-と-あんこう鍋フェスティバル』
下関漁港に水揚げされた新鮮なアンコウをふんだんに使った鍋を
300人分用意‼
昨年立ち上げた「海峡軽トラ市」今回第？回目‼
(画像は前回開催時です)
地元のいろいろな物産が即売されています
前回は主催者の女性ボランティアの方々が特別に東北地方の物産を販売
しておられました。
「ふく爺」はその内から干物他、数点購入しました。
１５日午前8時から正午／『あるかぽ-と-あんこう鍋フェスティバル』
下関漁港に水揚げされた新鮮なアンコウをふんだんに使った鍋を
300人分用意‼
昨年立ち上げた「海峡軽トラ市」今回第？回目‼
(画像は前回開催時です)
地元のいろいろな物産が即売されています
前回は主催者の女性ボランティアの方々が特別に東北地方の物産を販売
しておられました。
「ふく爺」はその内から干物他、数点購入しました。
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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