ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
辰年にちなみ・・縁起を担ぎ♂龍三題
2012年01月13日 （金） 17:40
お正月のしめ縄飾りを本日彦島八幡宮に持参
境内・清め水場…龍の口からお水が‼
１月15日が「どんどん焼」と言う事で、沢山のしめ飾り
シ－モ－ル下関二階広場／１月15日まで展示 /巨大な風船龍/
『水底の輪舞』 坂東玉三郎 “さかな達と遊ぶ“ ≪登り竜≫
人物は玉三郎さんをイメ－ジ‼
升本猛.作 玉三郎さんをモチ－フに《素潜りする姿に感動》
「ふく楽舎」所蔵…一階ロビ－展示<絵のサイズ・・タタミ一畳分>
本年が『登り竜』でありますように‼
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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