ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
街角サロン・おもしろ文化塾／下関・映画館黄金時代の盛衰を語る
2014年08月22日 （金） 15:43
『街角文化サロン・おもしろ文化塾』
～下関・映画館黄金時代の盛衰を語る～
ゲスト 倉本 昭さん(梅光学院大学教授)
昭和の映画黄金期、下関映画館の盛衰史を検証した貴重な
研究紀要が発表されました。
『地域文化研究所』〓梅光学院大学～梅大に伺えは゛本誌無料でOK
倉本教授が当時の映画館跡を実際に足で確認され記述(映画館の
変遷)された場所をマップに‼
倉本 昭教授は大阪出身ですが、下関人以上にこの街を映画館を通じて
深く深く掘りお起こされた研究成果発表誌です。
講演をされる倉本 昭さん(右)
～下関・映画館黄金時代の盛衰を語る～
ゲスト 倉本 昭さん(梅光学院大学教授)
昭和の映画黄金期、下関映画館の盛衰史を検証した貴重な
研究紀要が発表されました。
『地域文化研究所』〓梅光学院大学～梅大に伺えは゛本誌無料でOK
倉本教授が当時の映画館跡を実際に足で確認され記述(映画館の
変遷)された場所をマップに‼
倉本 昭教授は大阪出身ですが、下関人以上にこの街を映画館を通じて
深く深く掘りお起こされた研究成果発表誌です。
講演をされる倉本 昭さん(右)
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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