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山口新聞記事／天然とらふぐと養殖を食べ比べ／下関で80人参加

2014年09月15日 （月） 12:47
　天然とらふく・養殖とらふく
　　『利き河豚・味比べ』■下関ふくを食す会

　　　　山口新聞記事
山口記事
















山口県瀬戸内徳山沖獲れ天然とらふくと県日本海側長門の養殖
とらふくを刺身＆しゃぶ鍋(骨ナシちり鍋)で食べ比べ‼

下関市梶栗町の主婦中尾鏡子さんは「天然と養殖は色が若干違う
がどちらもおいしい」と話した。…記事より




 
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活きとらふく料理　フルコース...

お１­人様１­１­，０­０­０­円（税込）◆さしみ◆下関伝統の二日間〆め◆ちり◆お食事当日の朝、水槽で泳いでいるトラフグの切り身付（普通はアラのみ使うお店が多い）◆唐揚げ◆大型サイズのトラフグですから、カマが太くて旨味があります◆白子◆生を使用いたしますので１­２­月中旬から３­月中旬までの限定メニューです・前菜（ふく皮の煮こごり､ふく皮と小ねぎのかまぼこ）・ふくさしみ（楽舎盛り）・とらふく唐揚げ・ふく皮サラダ・とらふく白子・ふくちり鍋・ふくぞうすい・香の物お問合せ・ご予約はこちらから
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