天白ひらこし【ふく楽舎】

韓国釜山の飲食店で料理をしているプロの料理人
２４名様がふく料理体験学習、上級編を学ぶ‼

　　　　皆さんお国の制服を着用‼

















上級者編〓３枚におろした２本の身を、刺身用のサク
にする下作り⇒外皮側の薄皮取り、腹側の血アイ取り他、
刺身を美しく仕上げる為の「ふく刺し」で最も重要な行程
を経て刺身を引く(造る)
※韓国で「ふく料理店」を開く目的での学習？のようです
























































　
さて、続いて定番メニュー　ふくと決闘‼『義経コース』
「ふく楽舎」には、自分で造って食べるメニューがアルンです
　　お一人様3980円也
小中学校の先生の内、お子様連れで来舎、親ごさん
に替わりトラフク料理に挑戦‼

































































山口県教職員連合会
４７名様(子供さん除く)が、料理体験＆自分造りのふく料
理に舌鼓、同伴の子供さんも刺身、ちり鍋、ふくぞうすいを
シッカリと食べておられました。