ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
旅行読売．山口県特集で取材
2008年10月04日 （土） 18:06
読売旅行出版社発行、旅行読売１２月号（１１月１日発売）が山口県特集を組み
山口県の協賛のもとに県内各地を紹介ＰＲする企画。
「ふく楽舎」が取材対象となり、生け簀、ふく料理体験、とらふく唐揚げ付きフルコ－ス、
の写真撮影をしました。
今から「下関ふくのシ－ズン入り」でメディアの取材が多くなります。
先般テレビ朝日さん取材「秘湯の旅」の放送時間の通知が本日ありました。
１０月２６日午前４：５０分から３０分間です。尚、放送エリアは関東圏以北です。
山口県の協賛のもとに県内各地を紹介ＰＲする企画。
「ふく楽舎」が取材対象となり、生け簀、ふく料理体験、とらふく唐揚げ付きフルコ－ス、
の写真撮影をしました。
今から「下関ふくのシ－ズン入り」でメディアの取材が多くなります。
先般テレビ朝日さん取材「秘湯の旅」の放送時間の通知が本日ありました。
１０月２６日午前４：５０分から３０分間です。尚、放送エリアは関東圏以北です。
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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