ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
地域団体商標．「下関ふく」認可
2008年10月08日 （水） 16:24
唐戸市場仲卸共同組合が地域団体商標として出願していた「下関ふく」が特許庁
の審査で登録が認められた。
下関地方卸売市場南風泊市場で水揚げされ同組合員によって内蔵等有毒部分を
除去（ミガキ処理）されたトラフグ又、同品を原料とする料理店、刺身等店頭販売、
宅配商品等が「下関ふく」と名乗れることとなる。
同組合が出荷するトラフグ．ミガキ（天然トラフグ含む）と最終商品の、品質はもちろん
安全、安心の確かさをアピ－ル、又該当ル－ト外で「下関ふく」を使用していた場合は
提訴も可能となる。
の審査で登録が認められた。
下関地方卸売市場南風泊市場で水揚げされ同組合員によって内蔵等有毒部分を
除去（ミガキ処理）されたトラフグ又、同品を原料とする料理店、刺身等店頭販売、
宅配商品等が「下関ふく」と名乗れることとなる。
同組合が出荷するトラフグ．ミガキ（天然トラフグ含む）と最終商品の、品質はもちろん
安全、安心の確かさをアピ－ル、又該当ル－ト外で「下関ふく」を使用していた場合は
提訴も可能となる。
ふくをテーマにした多彩なコレクション。ふくと海をテーマに、折にふれて収集してきた絵画などの美術コレクションを展示しています。また、珍しい種類のふくや貴重なふく料理の写真なども館内各所に展示しています。「ふく食文化」は下関の財産ともいえるもの。プロの技が冴える華麗な創作料理の姿を通して、その一端に触れていただければ幸いです。「ふく楽者」館内展示絵画『ふく群図』三輪亨良描下関市彦島在住：升本猛作：「メルヘンの詩」シリ－ズ日本画：小野具定描
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