天白ひらこし【ふく楽舎】

◇番組名　：　『体験！中四国グルメ～旬の味を満喫～』
◇リポ－タ　　：塚田 文 アナウンサ－
　　　　　　　※アナウンサ－が各県の旬の味を食べる前に「体験」してみる
◇放送日時　：１２月２０（土）１５：００～１５：５５
　　　　　　　　　山口放送、愛媛、徳島、島根、鳥取、（各地放送局））
　　　　　　　　　１２月２０（土）１３：３０～１４：２５
　　　　　　　　　高知
　　　　　　　　　１２月２７日（土）１２：００～１２：５５
　　　　　　　　　岡山、香川、広島、

山口県は代表として「下関ふく料理」を塚田アナと一般の主婦２名様が料理体験
（天白コ－ス）料理後刺身、ちり、ぞうすいをお召し上がり。
他に天然トラフクと大型養殖トラフクのミガキ（除毒処理）行程を工場内撮影。
「下関ふく」伝統の技を「ふく楽舎」若きふく職人＜包丁一本で織りなすフクの若きア－ト
と呼ばれている＞内田祐介が菊盛り、牡丹盛り、とらふく刺しが一番おいしく食べられる
とされている二枚引きを、実演紹介。

約７時間の長い長い取材（録画撮り）でした。（放送時間は５分間くらいだそうです）
山口放送のスタッフの皆さんお疲れさまでした。良い番組になるよう祈っております。
ありがとうございました。