天白ひらこし【ふく楽舎】

日本経済新聞に１ペ－ジ広告を出稿する、小企業？にビックリ！驚く「ふく爺」ﾃﾞｽ



尾道ラ－メンの製造元（株）阿藻珍味さん４０数年前に２度訪問しています。

瀬戸内の魚介類をそれまでの「塩乾魚…大量に漁獲されて生鮮販売不可
の品落ちとしての加工」ではなく「珍味…付加価値付け」加工と言う分野の
パイオニア企業だったのではないか？

大都会の夜の店、バア－やスナックのおつまみからスタ－ト、その後は昭和
３０年代前半には戦後経済からやや脱却、経済の発展と共に人の移動が
頻繁となり、「瀬戸内名産小魚珍味おみやげ」として生産を拡大。

瀬戸内の小魚をメインの郷土料理店の展開、瀬戸内魚使用の練り製品製造
参入等進化しながら今日に至っている。
…☆ラ－メンのヒットは驚きの番外編？？☆
　　　日経全面広告の力量＊＊凄い！！

さて
「ふく爺」の訪問目的は仕入れでした。
１度目は「海老鉄板焼き」
その２年後に「さより開き味醂干し」

この後、次回に