ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page

「ふく料理」関係の年内お届け受付は本日24日で締め切りました

2009年12月24日 (木) 17:57
先日ご案内致しましたが(12/11日。記載)、12/28以降は製造キャパシティを
超えご注文をお断りさせていただいてております。
年明けのお届けは7日発送・8日お届けからでございます。
但し、「とらふくミガキ」は28日までご注文を承ります。
    お届けは29日30日31日各日のご指定OKです

明日25日より31日までの7日間が「ふく料理」宅配が年内最高水準の出荷数と
なります。
売れ行きが年末集中にならなければ大変に有り難いことなのですが!!



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山口新聞 2009年(平成2...

献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす6­宮家へ下関ふく連盟(松村久会長)は二十六日、下関市の南風泊市場で水揚げされた天然トラフグのセットを宮家に献上する。同市彦島西山町のフグ中卸業、平越商店(平尾泰範社長)で二十四日、調理方法を報道陣に公開した。包丁を握るのは、同商店でフグ調理歴十六年の内田祐介さん(3­4­)。萩市見島沖で捕れたトラフグ(約1­.­3­キロ)六匹を使って刺し身と鍋用の切り身、皮の湯引きを調理する。刺し身は、フグ本来の歯応えを堪能できる二枚引き。赤い唐草文様の美濃焼の皿(直径3­1­センチ).­.­.­

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