天白ひらこし【ふく楽舎】

先週土曜日お昼１２時に博多駅改札口で、３０年近く知恵を拝借している京都在住
Ｙ氏と落ち合う。
即、１０日前から予約している『博多 い津み』へ直行。（ホ－ムペ－ジ．店名で検索
OK  料理屋生まれの料理人・宮武尚弘氏／ブログが凄いです）
宮武総料理長は「エヌ．ビ－企画」＜料理アドバイス、飲食店プロデュ－ス＞も
されていて、ご相談したい物語がありＹ氏と同行して会って頂く。

＜日本の高級ふく料理店でベスト１０以内に位置する銘店、天然トラフグは長年に
　 渡り（株）平越が納めている。東京、赤坂にも出店>


お昼のサ－ビスメニュ－「刺身、唐揚げ、ちり鍋。ぞうすい、デザ－ト」は
テ－ブル席でいただくことが決まり。
刺身＝２枚引き牡丹盛り・唐揚げ、ちり＝トラフグかま・
ぞうすい＝生米から炊く
さすがに一流店！雰囲気、気分最高！そして　“ふくは旨い”
お勘定、ビ－ル２本、銚子１本絞めて、二人分１７，０００円。
天然とらふく料理を食べれば二人　並メニュ－で  ５万５千円近くになります。
ちなみに特選コ－ス料理は お一人様３６,０００円

つづいて食事が終わり博多駅前都ホテルでＹ氏の仕事のお付き合い。
出逢った人物、１３年前から面識ありの人ですが詳しい履歴は
今回初めて知る
　　　　　／　この人　／～名刺の花・・本物押し花


　　　　地域コミュニティ活動歴２０年以上

     ＜久留米地域活性の仕掛け人＞

 ◇Ｂ級グルメの聖地〔まち〕
　　  久留米九州Ｂ－１グランプリ

 ◇久留米／まち博覧会 ‥平成２１年度地域づくり総務大臣表彰、受賞
 
  他、手がけてきたプロジェクト
 
  生涯教育系教材商品開発‥例．押し花
  生涯学習プログラム開発‥例．押し花教室、全国展開
  地域資源、地域工芸品産業の廃棄物を使った産業再生　

森田さんは地域創りは「あくまでも人とのふれあい、仲間づくりである」
と言う。

「自分たちの生き方を自分で考えられる」人 間をこれからの地域は
創っていかなくては ならない。
いろいろ勉強をさせられた一日でありました。