天白ひらこし【ふく楽舎】
「下関、天然とらふく」は平越の歴史です。 天然とらふく・ふぐ料理は、天白ひらこし≪ふく楽舎≫で!
ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】
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「エンジン01オ-プンカレッジ」に続く/下関エンジン02
映画{獄 /ひとや/に咲く花} 昨日観劇
『プレジデントカントリ-倶楽部山陽』/昨日コンペ.ボギ-会へ
2010年03月19日 (金) 15:44
朝から氷雨模様、恒例のコンペに参加申し込みをしていたので嫌々
ながら出場する。
歳を取ったせいか雨の中のゴルフは辛い、若い頃ゴルフさえ出来れば
嬉しくて、嬉しくての、時代に還りたい気持ち。
スコア/午前/55 →午後/59…雨は降り止んでいた
グロス=114~初心者のスコア!
泣き言をいっても始まらない。次を頑張ろう。
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山口新聞 2009年(平成2...
献上フグ調理法公開―下関ふく連盟あす6
宮家へ下関ふく連盟(松村久会長)は二十六日、下関市の南風泊市場で水揚げされた天然トラフグのセットを宮家に献上する。同市彦島西山町のフグ中卸業、平越商店(平尾泰範社長)で二十四日、調理方法を報道陣に公開した。包丁を握るのは、同商店でフグ調理歴十六年の内田祐介さん(3
4
)。萩市見島沖で捕れたトラフグ(約1
.
3
キロ)六匹を使って刺し身と鍋用の切り身、皮の湯引きを調理する。刺し身は、フグ本来の歯応えを堪能できる二枚引き。赤い唐草文様の美濃焼の皿(直径3
1
センチ).
.
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