天白ひらこし【ふく楽舎】

福岡が恐ろしい？ことを仕組んで来つつある！
《２０１０・夏ふくブランド化フェア》…「九州の食」を観光の目玉、
いろんな大会、集まりなどの目玉にし、九州経済の活性化を図る！
ちなみに、、今回が３回目。前２回は福岡．中村料理学園で開催
された。
※参加者は福岡県を中心に九州全域の料理人さんと飲食店経営者

冬限定、和食限定の使われ方をしている「フグ」を、季節を問わない、
料理のジャンルを問わない食材として見直し、ふぐ料理を季節を問わ
ない、料理のジャンルを問わない「九州名物料理に！！」

　　＜３月３０日１２時～１４時半／参加者約３００人か？＞

　

＜博多 い津み／総料理長で社長の宮武氏がプロデュ－ス＞



　　「夏ふく」を食材とした和、洋、中の料理の実演試食
  ＜四川飯店  陳 健一氏 ・
     ラベットラ オ－ナ－シェフ 落合 務氏が協賛＞



　　〈右/落合シェフ〉

 


＜宮武総料理長、夏ふくパ－ジョン新メニュ－を６種類位実演提供＞



　〈博多・寿司銘店　『たつみ寿司』～フクが素材のにぎり各種〉



パ－ティ形式／会場中央の種々さまざまな料理、すべてフグが使わ
れている

＜活フグも展示／手前．カナトフグ、奥左．ヒガフグ、中．マフグ、
右．トラフグ＞



参加会費・・無料（飲み物／エビスビ－ル、有名酒蔵日本酒等飲み放題‥
　　　　　　　　　　　メ－カ－さんがスポンサ－として提供）
会場のホテルニュ－オオタニ使用料も国､県の助成金（夏ふくブランド推進
協議会）から支出だそうです。

とにかくスケ－ルがでかい！ふくの本場山口県でも考えられない先行投資！