天白ひらこし【ふく楽舎】

立川市のロ－タリ－クラブメンバ－５６名様が下関でふく料理を
食べる為に、約一年前からのご予約でした。
メンバ－さんの「下関ふく」に対する一年越しの期待に少しだけでも
お答えする意味で、トラフグみがきの／トラフグ卸の商品名／
実演を観ていただく。

　　　　捌かれる／１．１Ｋｇの養殖トラフグ

















　
　実演中〓板前の技に真剣に見入る・・・処理終了後皆さん拍手‼
















　　


　実演中／食べられる部分と有毒部分に処理。肝臓、卵巣、心臓
　　　　　　　目玉、他に区分して板前が各部位の説明を致しました


















　
ふく料理唐揚げ付コ－ス〓6.825円(飲み物別)
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刺 身・・伝統の2日間〆め
唐揚げ・・トラフグ1kgクラスの太いカマ2切れ、太い切り身1切れ
ちり鍋・・朝まで泳いでいた一匹物の切り身(刺身のアラは使用せず)

何時もの顧客様のお声です。☆刺身//味わいが深い　☆唐揚げ//感動の
おいしさ、こんなに量の多いのは初めて　☆ちり鍋//プリプリして旨い、切り身
が大きい
等々の感想と、お客様側からの感謝のお言葉をいただきました。