ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
下関唐戸市場…土、日、祭日のみ開催『名物・市場寿司』
2011年05月02日 （月） 12:03
下関唐戸魚市場〓近海、沿岸魚の漁獲物のセリを行う。
又、仲卸さんは鮮魚、各種海産物を小売業に卸業務行う。
現、新市場になって数年後、名物『市場寿司』として仲卸さんが
競って卸の棚で、にぎり寿司、海鮮丼ぶり、ふく汁、ふく唐揚げ
等々を手造りで一般客へ直売を始めた。
土曜、日曜日、祭日のみの開催であるが、評判を呼び他県から
の車で周辺は大交通渋滞が起きる程の賑わいぶりです。
≪にぎり寿司を販売する仲卸さんのコ－ナ－≫
≪各、仲卸さん、得意の魚種を(例.まぐろ専門店)を駆使して切磋
琢磨の品々をお客様にアピール≫
≪場内セリ場にテーブル、椅子を臨時に設置・・4/1日午後2時30分≫
≪関門海峡を前にして～ 多くの人が市場内で買って来た商品を
海を眺めながら食べておられます。／市場は関門海峡に面している≫
又、仲卸さんは鮮魚、各種海産物を小売業に卸業務行う。
現、新市場になって数年後、名物『市場寿司』として仲卸さんが
競って卸の棚で、にぎり寿司、海鮮丼ぶり、ふく汁、ふく唐揚げ
等々を手造りで一般客へ直売を始めた。
土曜、日曜日、祭日のみの開催であるが、評判を呼び他県から
の車で周辺は大交通渋滞が起きる程の賑わいぶりです。
≪にぎり寿司を販売する仲卸さんのコ－ナ－≫
≪各、仲卸さん、得意の魚種を(例.まぐろ専門店)を駆使して切磋
琢磨の品々をお客様にアピール≫
≪場内セリ場にテーブル、椅子を臨時に設置・・4/1日午後2時30分≫
≪関門海峡を前にして～ 多くの人が市場内で買って来た商品を
海を眺めながら食べておられます。／市場は関門海峡に面している≫
ふくをテーマにした多彩なコレクション。ふくと海をテーマに、折にふれて収集してきた絵画などの美術コレクションを展示しています。また、珍しい種類のふくや貴重なふく料理の写真なども館内各所に展示しています。「ふく食文化」は下関の財産ともいえるもの。プロの技が冴える華麗な創作料理の姿を通して、その一端に触れていただければ幸いです。「ふく楽者」館内展示絵画『ふく群図』三輪亨良描下関市彦島在住：升本猛作：「メルヘンの詩」シリ－ズ日本画：小野具定描
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