ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
ＦＭラジオ／COMEON・FM生出演‼
2012年09月03日 （月） 15:27
番組名 カモンヒルズ『おいでませ山口』
毎週月曜日１２時３０分から１２時４５分
天然・養殖トラフグの食べ比べ／『利き河豚・味比べの会』の紹介、他。
パーソナリティー＆ディレクター上原佳代子さん
上原さんは市内の料理旅館『遊福』の若女将(三代目修行中)
上原さんは地元紙.山口新聞のコラム「東流西流」に二カ月間(週一回)
投稿されています‼ コラム最終回が８月３０日/先週でした
実は 今回の出演は上原佳代子さんのアイデア(ディレクト)？かも
いずれにしても広告料金の発生しない１5分間‼ ありがとうございました。
『利き河豚・味比べの会』の告知…山口新聞さんの記事
山口新聞様ありがとうございました。
毎週月曜日１２時３０分から１２時４５分
天然・養殖トラフグの食べ比べ／『利き河豚・味比べの会』の紹介、他。
パーソナリティー＆ディレクター上原佳代子さん
上原さんは市内の料理旅館『遊福』の若女将(三代目修行中)
上原さんは地元紙.山口新聞のコラム「東流西流」に二カ月間(週一回)
投稿されています‼ コラム最終回が８月３０日/先週でした
実は 今回の出演は上原佳代子さんのアイデア(ディレクト)？かも
いずれにしても広告料金の発生しない１5分間‼ ありがとうございました。
『利き河豚・味比べの会』の告知…山口新聞さんの記事
山口新聞様ありがとうございました。
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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