天白ひらこし【ふく楽舎】

全国の保健所所長さん等とプラス下関市の接待スタッフ2名さんを
含めた５５名様が「ふく楽舎」特別メニューをお召し上がり。

　ふくコース料理の内、ふく刺しはお客様ご自身で造つていただました
　　　　
　　　事前に用意したトラフク刺身のサク身






































　　刺身の造り方は歓迎の意を込めて、中尾友昭下関市長が手ほどき、
　　下関ならでは物語‼





















　　刺身造り体験中/刺身のサクは下関流の本格〆めをすると一般の
　　方には難しすぎるので、三枚おろし後の身を熱湯で霜降り状にした
　　サク身から料理　　





















　「ふく楽舎」から別途、菊盛り大皿36cm盛りを3皿ご提供‼　ご自分造り
　と、プロの技・味比べ～下関ふくの「語り部」となっていただけるのでは？




















ふく刺身の他、唐揚げ、ちり鍋、ふくぞうすいも存分にお召し上がり
いただきました