ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
市内豊前田町／東光寺さん「晋山式」前夜祭in「ふく楽舎
2012年11月17日 （土） 11:09
「晋山式」〓新たに任命された住職が寺に入る儀式
／全国から80数名の住職様が前夜祭、下関らしく「ふく料理」／
ふく楽舎をご利用賜わり感謝・感謝‼
・・・下関天然とらふくの歴史は、平越の歴史です・・・
本場のふく料理＆ふく宅配は「ふく問屋・平越」直営【ふく楽舎】で‼
／全国から80数名の住職様が前夜祭、下関らしく「ふく料理」／
ふく楽舎をご利用賜わり感謝・感謝‼
・・・下関天然とらふくの歴史は、平越の歴史です・・・
本場のふく料理＆ふく宅配は「ふく問屋・平越」直営【ふく楽舎】で‼
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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