天白ひらこし【ふく楽舎】
「下関、天然とらふく」は平越の歴史です。 天然とらふく・ふぐ料理は、天白ひらこし≪ふく楽舎≫で!
ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】
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日英友好のシンボル♂ロンドンバス♂あるかぽーとへ展示‼
料理屋『瀬戸内』7周年(大越女将経営)記念祝賀会
動く鉄道模型と仲間たち展in唐戸・『デトロア』2F
2013年04月06日 (土) 11:52
~街角文化サロン・おもしろ文化塾~の会場でもあるデトロアに
所要があり、コヒーを飲みに立ち寄ったところ凄いものを見させて
もらいました。
関心のある方はポスターの通り無料‼
どなたでも諌山さんが大歓迎で迎えて頂き専門のお話が伺えます
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自宅で本場のふく料理を!活き...
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き(除毒処理後の業界用語)でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎.
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