ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
中尾下関市長の「ふく料理体験塾」刺身、ちり鍋の作り方を指南‼
2014年06月17日 （火） 17:00
第6回目(年一回開催)市長さんが市内外の人に「ふく料理」
をコーチする催しです。
主催「街角サロン.おもしろ文化塾」特別出前講座//公人の市長を
ゲスト講師としてお招きして開催してきました。
≪ふく・ふく・トーク中の≫
左.武部忠夫氏(おもしろ文化塾主宰) 右.中尾下関市長さん
講義トラフグみがき(教材)について説明中
参加者に料理方法の手ほどきを話す中尾市長さん
今回から下関市発行の「中尾市長.ふく料理塾・初級コース」終了証書
個人名入りを手渡す事になりました。
毎回、アトラクションでお楽しみ頂く趣向です。本年はマジックショー
で盛りあがりました。
ふく料理体験の参加者もステージ上でマジックも体験‼
をコーチする催しです。
主催「街角サロン.おもしろ文化塾」特別出前講座//公人の市長を
ゲスト講師としてお招きして開催してきました。
≪ふく・ふく・トーク中の≫
左.武部忠夫氏(おもしろ文化塾主宰) 右.中尾下関市長さん
講義トラフグみがき(教材)について説明中
参加者に料理方法の手ほどきを話す中尾市長さん
今回から下関市発行の「中尾市長.ふく料理塾・初級コース」終了証書
個人名入りを手渡す事になりました。
毎回、アトラクションでお楽しみ頂く趣向です。本年はマジックショー
で盛りあがりました。
ふく料理体験の参加者もステージ上でマジックも体験‼
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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