天白ひらこし【ふく楽舎】

番組名　　　『山口＆鹿児島　維新の旅』(仮題)
番組制作　山口放送(KRY) 鹿児島読売テレビ(KYT)

モデルのマーサさんとおなじくモデルの中村朋美さんのお二人
が明治維新のふるさと、山口県＆鹿児島県の旅を……

「ふく楽舎」では～
・ふく職人による下関伝統のふく刺身//菊盛りの実演
・ふくと決闘‼『体験義経コース』マーサ、中村朋美さんが挑戦
・体験後、ご自分造りのふく料理をお召し上がり
・新名物『 五鰏酒　』ごふくざけ～白子酒.身酒・ひれ酒・骨酒・
　うぐいす酒 の試飲

　３日前仕込み//２日間〆め・・刺身菊盛り造り　料理人、内田祐介























































マーサさんの刺身出来上がり、自信に満ちた笑顔‼
初体験とは絶対に思えない薄造りで綺麗な仕上がり‼
左・中村朋美さん
※体験コースは「たたき刺身」⇒一般の人には難しい刺身前
　のさく作り(３枚おろし後→薄皮除去等)を省く料理方法です





















出来上がった「ふく刺身」を召し上がるご両人。『おいしいイー、歯ごたえが
凄いイー』感動の言葉‼





















　トラフグ五種類の酒〓『 五鰏酒』
　
白子酒を(トラフグ白子をボイル後、裏漉し日本酒とブレンド)試飲、
マーサさん『甘いイー、飲みやすいイー』






















身酒を(トラフグ刺身を日本酒熱燗に)試飲、中村朋美さん『お酒の味が
浸み込んだ、ふく刺が大好きー』














 






『五鰏酒』//「下関ふく」の新名物〓≪鰏(フク)≫新文字を創りました

村岡山口県知事、川上下関商工会議所会頭、古川薫氏
日本経済新聞山口支局長さん等、政、官、財、文化人の方々
が集まる「 五 鰏 酒　をたのしむ会」が一ケ月前に開催されました。






















『義経コース』の教材「トラフク磨き」は卸市場向けの商品であり、
お取り寄せ宅配商品でもあります。
　　「とらふく磨き・１本セット」〓5.400円(送料、税込み)の撮影






































左から/KRYアナウンサー・・中村衣里さん、中村朋美、マーサさん

















マーサさん、中村朋美さん「ふく料理造り」の初体験、本当に
ご苦労様でした。
「下関ふく」を愛して下さることを信じます。
ありがとうございました。

尚、放送日は未定だそうです