ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
関門海峡を通る大型クルーズ船
2016年09月24日 （土） 11:45
9月某日午前9時頃
国籍不明・・下関には寄港せず。博多港か？
右/下関市・国道9号線・・干潮の時間
関門大橋の橋脚に届きそう？
関門海峡と関門大橋
国籍不明・・下関には寄港せず。博多港か？
右/下関市・国道9号線・・干潮の時間
関門大橋の橋脚に届きそう？
関門海峡と関門大橋
ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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