天白ひらこし【ふく楽舎】
「下関、天然とらふく」は平越の歴史です。 天然とらふく・ふぐ料理は、天白ひらこし≪ふく楽舎≫で!
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台風18号//自宅⇒AM8:00
総理夫人安倍昭恵さん下関で稲刈り
2016年10月17日 (月) 14:39
昨年は、
キャロライン.ケネディ駐日米大使とこの田んぼで田植えを!
その田んぼで(下関市内)刈り取り!・・山口新聞
「ヒノヒカリ」は昭恵さんが東京都内で
経営すの料理店
『渦』
で提供、山田錦は福島県の造り酒屋で日本酒に。
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ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き(除毒処理後の業界用語)でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎.
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